Recette : Noix de Saint-Jacques de Yann Kersalé - Les Carnets de Julie - Le Noël des régions
Recette : Saint-Jacques en coquilles
Fondue de Perles aux noix de St-Jacques et au cidre
Bardes de Saint Jacques
7 Fois plus à l'Ouest, Bretagne, 2011- Yann Kersalé
cuisine ce que j'ai péché/ Noix de Saint Jacques sur Fondue de Poireaux
Conférence de Yann KERSALÉ. Matière et Lumière
Saint-Jacques sur un galet chaud en émulsion de Cognac VSOP Hennessy, crumble & croquant
Siderxénon, Société Métallurgique de Normandie, Caen, France 1984 - Yann Kersalé
La coquille Saint-Jacques : comment la choisir et la cuisinier
Bœuf cidré en écorces, betteraves et moutarde de Christophe Mauduit - Les Carnets de Julie
Baccarat - Yann Kersalé présente le Jallum
Recette : Crème de butternut aux Saint-Jacques rôties
Yann Kersalé - Le Songe est de Rigueur, pointe de la Torche, Bretagne, 1986
Yann Kersalé - Sculpteur - Ma vie d'artiste
Bar, le poisson roi - Les Carnets de Julie
Recette : Velouté de courges à l’andouille - Les Carnets de Julie - Le Noël des régions
Recette : Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Les Carnets de Julie - Le Noël des régions
Recette : Côtes de veau en croûte de cèpes de Julie - Les Carnets de Julie - Le Noël des régions
gras douarnenez
